Klipp bort skaften på blommorna och skölj dem noga.
Lägg dem i en bunke/gryta. Skär citronerna i tunna skivor och lägg dem bland fläderblommorna.

Tillsätt socker och citronsyra i det kokande vattnet och rör om tills sockret löst sig. Häll det över fläderblommorna och citronerna. Tillsätt natriumbensoat och låt skålen stå svalt i 2-4 dygn.

Sila saften och häll dem på varma väl rengjorda flaskor eller i frysburkar och frys in dem.